3 рекомендует работу в компании.
31 не рекомендует компанию для трудоустройства.
2 воздержалось.
Ginza Project (Гинза Проджект)
|
Оплата труда
|
1,8
ужасно
| |
|
Начальство
|
1,6
ужасно
| |
|
Рабочее место
|
2,5
плохо
| |
|
Коллектив
|
2,5
плохо
| |
|
Карьерный рост
|
2,0
плохо
| |
|
Рекомендуют для трудоустройства
|
3
|
|
Отзывы сотрудников о компании Ginza Project
Всего 36 отзывов (0 с нарушениями)
Сортировать:
Должность
Город
Санкт-Петербург
Работал в компании
2 – 5 лет
Не рекомендует для трудоустройства
Официант
Плюсы:
Никаких плюсов в помойке гинза нет.
Что можно улучшить:
Гинза - это сеть ссаных помоек и оттуда воняет. Кавказский сектор гинзы имени А.А. Сотниковой - это сектор гинзапомоек практически с радиоактивными отходами, а скотобаза ГовноСсули от тети Гули в Рыбацком - это самая сраная дыра в самой черной попи мира. Учредитель скотобазы Говнолапин просто жирный вор со свинной тальянской мордой от ресторанного бизнеса, Говнолапин сам не в силах украсть в каждой своей скотобазе бабки, поэтому он нанимает тупых, верных и бнутых на всю голову манагеров, которые помогут издеть бабки у государства и передавать их своему господину за зарплату. С нетерпением жду когда мою любимую управляющую Гулю возьмут за нарушение статей !99 и 159 УК РФ, то есть за неуплату налогов и мошенничество. В маленьких гинзастоловках продукция долго лежит тухнет и воняет, даже стыдно таким говном потчевать марамоев. В больших гинзастоловках говно посвежее, только порции сильно поменьше - марамойский стыд. Управляющие и манагеры тупые как говно, максимально тупые и верные залапинские пополизы нацелены на то чтобы воровать бабки для своего господина Говнолапина любой ценой. Постоянно неадекватные говноменеджеры кричат на работников и выписывают конские штрафы, такие что некоторые рабы к вручению ЗП в минуса уходили. При том что гинзапомойка нарушает кучу положений трудового и налогового законодательства, говнолапин и говноманагеры требуют выполнения должностных инструкций и правил обслуживания марамоев. Больничные, отпускные, сверхурочные, генуборки, дегустации, рабочие собрания, работа в выходные и праздничные дни - в гинзапомойке никак тебе не оплатят. Стафф-еда медвежье говно с ослиной мочой и костями! Работать будешь по 12-15 часов, первые три дня бесплатно, потом рублей 600-800 за смену. Ходят в гинзаскотобазы одни марамои, бичи, бомжи, говноеды, понторезы, свиноматки и другой обоссаный контингент с ограниченными финансовыми возможностями, они только бывают всем недовольны, хамят и колотят понты, а денег ни хрена никому не оставляют. А на ХХ.ру лежат лживые мошеннические о вакансиях в гинзе с зарплатами в 100 000 рублей в месяц, разумеется оформят вас по серому на пол или на четверть минимальной ставки по Питеру (около 20 000 рублей) или вообще не оформят и будут давать эту маленькую черную зарплату с большими задержками, непонятно почему столько мало надо ждать так долго? Гинзаманагеры тупое залапинское говно нажираются и дуют в дудку прямо на смене, жрут, срут, чпокаются с официантами, дико орут и штрафуют работников. Гинза есть полное говно и ни для работы, ни для посещения я эти помойки не рекомендую!
Отзыв полезен?
2
0
Санкт-Петербург
Работал в компании
1 – 2 года
Не рекомендует для трудоустройства
Хостес
Плюсы:
Плюсы?никаких плюсов в этом ужасном ресторане нету! Сама компания может и нормальная, но ресторан «хочу харчо» точно нет!!!!!
Что можно улучшить:
Работала в «хочу харчо» я как-то . За все мое время сменилось при мне наверное около 9 старших над Хостес. На сайтах hh. Выкладывают вакансии, и нагло врут! Обещают зп от 50к, у нас столько нельзя заработать даже если ты будешь работать графиком 6/1. Обещают хороший коллектив и уважительное отношение- по менеджерам там вообще больничка плачет, они только что и умеют это орать, обвинять и подлизывать 5 место руководству Наталье Ивановне. На работе одни сплетни , менеджеры в лицо тебе одно, за спиной поливают грязью!! По внешнему виду, какое-то время пытались заставить носить форму за свой счёт , но теперь, чем глубже декольте, и короче платье , тем лучше. ( ресторан грузинский на минуточку) По поводу самого места рабочего, это ужас отдельный!!! Стоит ободранная деревянная тумбочка, стул и сам комод отказываются менять уже года 2!! Видители не вписывается в интерьер!!! Что за бред??? Девочкам нельзя не присесть не Облокотиться!!стояли на холоде, когда двери туда сюда, печку заправлять иногда отказывались ! Постоянно задержки с выплатами!!! Штрафы за все, что только можно!! Придумывают на ходу! Раздевалка метр на метр, переодеваться должны с вонючими таджиками!!! Грузинскими поварами там и не пахнет, серьезно одни узбеки и таджики!! На счёт кормления ситуация сос!! Есть дают из остатков, кормят реально как собак уличных, я своих животных кормлю лучше!! Место для еды это маленький стол с 2 стульями и то сломанными!! Менеджеры и руководство игнорируют просьбы поменять стулья!! На ходу придумывают какие-то депозиты, то 1000р то 2000р Карьерного роста там нет вообще хахахаха Но больше всего мне нравится , что на других сайтах, именно ресторана или компании, удаляют отзывы сотрудников!! Реальные отзывы!! Если увидите хороший отзыв, знайте, они сами и пишут это На плохие отзывы гостей также не отвечают!!! Вообщем , не знаю , есть ли управа на этот ресторан, куда смотрит Лапин тоже не понятно!!! Я бы поменяла там управляющую Наталью Ивановну и менеджеров!!
Отзыв полезен?
2
0
Санкт-Петербург
Работал в компании
1 – 2 года
Не рекомендует для трудоустройства
Хостес
Плюсы:
Плюсы?никаких плюсов в этом ужасном ресторане нету! Сама компания может и нормальная, но ресторан «хочу харчо» точно нет!!!!!
Что можно улучшить:
Работала в «хочу харчо» я как-то . За все мое время сменилось при мне наверное около 9 старших над Хостес. На сайтах hh. Выкладывают вакансии, и нагло врут! Обещают зп от 50к, у нас столько нельзя заработать даже если ты будешь работать графиком 6/1. Обещают хороший коллектив и уважительное отношение- по менеджерам там вообще больничка плачет, они только что и умеют это орать, обвинять и подлизывать 5 место руководству Наталье Ивановне. На работе одни сплетни , менеджеры в лицо тебе одно, за спиной поливают грязью!! По внешнему виду, какое-то время пытались заставить носить форму за свой счёт , но теперь, чем глубже декольте, и короче платье , тем лучше. ( ресторан грузинский на минуточку) По поводу самого места рабочего, это ужас отдельный!!! Стоит ободранная деревянная тумбочка, стул и сам комод отказываются менять уже года 2!! Видители не вписывается в интерьер!!! Что за бред??? Девочкам нельзя не присесть не Облокотиться!!стояли на холоде, когда двери туда сюда, печку заправлять иногда отказывались ! Постоянно задержки с выплатами!!! Штрафы за все, что только можно!! Придумывают на ходу! Раздевалка метр на метр, переодеваться должны с вонючими таджиками!!! Грузинскими поварами там и не пахнет, серьезно одни узбеки и таджики!! На счёт кормления ситуация сос!! Есть дают из остатков, кормят реально как собак уличных, я своих животных кормлю лучше!! Место для еды это маленький стол с 2 стульями и то сломанными!! Менеджеры и руководство игнорируют просьбы поменять стулья!! На ходу придумывают какие-то депозиты, то 1000р то 2000р Карьерного роста там нет вообще хахахаха Но больше всего мне нравится , что на других сайтах, именно ресторана или компании, удаляют отзывы сотрудников!! Реальные отзывы!! Если увидите хороший отзыв, знайте, они сами и пишут это На плохие отзывы гостей также не отвечают!!! Вообщем , не знаю , есть ли управа на этот ресторан, куда смотрит Лапин тоже не понятно!!! Я бы поменяла там управляющую Наталью Ивановну и менеджеров!!
Отзыв полезен?
0
0
Санкт-Петербург
Работал в компании
меньше года
Не рекомендует для трудоустройства
Официант
Плюсы:
Pасположение
Что можно улучшить:
Прежде чем я пришла работать в ресторан Корюшка у меня уже был опыт работы в других ресторанах сети гинза: Рибай, Мансарда и Хочу Харчо на Московском. Но такого отвратительного, гниющего с головы коллектива я не встречала никогда. Начнём с того, что когда ты приходишь на собеседование - один менеджер говорит одни условия труда. Когда разговор проходит с другим менеджером и ты уже вышел на стажировку - информация меняется. Больше часов, оплата труда не такая как обещали при трудоустройстве, стажировка не оплачивается. Когда начинаешь уточнять у менеджера после первой смены почему условия изменились, одна начинает поливать грязью другую. Не стесняясь при этом ни тебя, ни гостей вокруг которые слышат все эти разговоры с матами. Директриса ресторана просто тупая пи"да которая самоутверждается за счёт подчиненных. Неоднократно унижала при гостях официантов по причине и без. Когда я несла грязную посуду из зала меня окликнул один из гостей, который хотел узнать, почему ему так долго несут еду и где его официант. Так как я не могла просто посмотреть на него и проигнорировать я попросила 1 минуту, мол, я сейчас к вам подойду. Отставила посуду на островок и подошла к гостю. После чего меня подозвала к себе обедающая (вечно обедающая) директор и при всех унизительным тоном сказала, чтобы я больше "не смела" (!) подходить к гостям с грязной посудой. Я попыталась ей объяснить, что я не могла проигнорировать гостя, ведь он обратился ко мне напрямую, мы встретились глазами и тд, я отставила посуду и подошла к нему. Но она меня даже не стала слушать, заткнула, и сказала что она тут директор, и чтобы я не смела (опять это слово) с ней спорить и чтобы я делала то что она сказала. Спорить с такими людьми действительно смысла нет. Но то что я была в шоке это ничего не сказать. Ну надо же быть такой дурой. как можно стать директором ресторана если ты не знаешь элементарных вещей, не знаешь как выстаивать работу с коллективом. Честно говоря, надо было уже в тот момент просто снять фартук и уйти. Но больше всего шокирует отношение официантов друг к другу. У них принято, что когда ты берешь банкет другие якобы в шутку начинают ставить тебе палки в колёса: ставят подножки чтобы ты уронил блюдо на или рядом с гостем, начинают рядом с тобой греметь мебелью, пепельницами, тарелками, пихают плечами проходя мимо и т.д., в общем по всякому подставляют тебя перед гостями, создавая неловкие ситуации. Это у них игра такая. На стафе во время обеда ребята начали расспрашивать меня обо мне. Я рассказала, что захотела тут работать потому что часто бывала тут с мамой, что хорошо знаю кухню, а работать пошла потому что срочно нужны деньги на оплату высшего образования. Мы работали в масках, это был 2021 год, так что видимо, в какой то момент они меня не узнали. Я носила стекло (бокалы) с мойки на бар. Проходя мимо стафа в очередной раз, где они пили чай и общались (уже под конец смены) я услышала как они обсуждают меня. Одна из официанток сказала "х"ли она тут делает, раз такая умная с высшим образованием? пусть пи"дует в музей работать.". А вторая ей ответила мол, давайте её подкараулим и устроим тёмную, пусть всё стекло перебьёт и платит." .....Ну, я чего говоря была уже в полном ах"е. Не знаю, как закончить этот отзыв, я просто надеюсь, что сейчас там не такая атмосфера. Долго не хотела писать этот текст о данной работе, но о нечто подобном услышала от знакомой, она плакала, что ей сложно даётся работа в ресторане из за коллектива, правда в другом холдинге. Поняла что не могу молчать, и обязана написать всё как было. Надеюсь мой отзыв о работе в ресторане Корюшка убережёт кого то от неверного шага и сохранит нервы.
Отзыв полезен?
2
0
Санкт-Петербург
Попытка трудоустройства
Не рекомендует для трудоустройства
Санитарный врач
Плюсы:
Не обнаружено
Что можно улучшить:
Работа отдела персонала поражает. Откликнулась на вакансию, менеджеру Алине я прислала свое резюме, пыталась уточнить уровень дохода, на что получила ответ все по рассмотрению резюме! На мой вопрос о зарплатной вилке, которую компания готова предложить кандидатам мне сказали ДО СВИДАНИЯ! И это беседа рекрутера со специалистом узкого направления - санитарный врач, которого сложно найти, как же тогда общаются с официантами и мойщицами в Вашей компании?
Отзыв полезен?
0
0
Санкт-Петербург
Работает в компании
Не рекомендует для трудоустройства
Хостес
Плюсы:
Гости приятные. Супчик из остатков еды для персонала бывал съедобным.
Что можно улучшить:
Если вы позиционируете себя на рынке ресторанного бизнеса высоко — вы должны за эту позицию отвечать, в том числе и перед своими сотрудниками. Никому не посоветую идти работать в гинзу и крайне не советую ходить в эти рестораны. Я видела всю кухню изнутри, я видела, кто там НА САМОМ ДЕЛЕ работает, я знаю, как относятся официанты и хостес к гостям на самом деле из- за постоянного прессинга со стороны вышестоящего начальства (видимо от накопившейся злобы за время вскарабкивания по карьерной лестнице в этих ресторанах). Еще есть в этой тусовке какая-то Анна, которая требует чтобы ее во всех ресторанах узнавал работающий персонал. Кто она? Что она? Я пришла подработать в свободное время, а не кормить тщеславие шестеренок гинзы. Заработная плата БЕЗ ПОДПИСАНИЯ КАКОГО-ЛИБО ОФИЦИАЛЬНОГО ТРУДОВОГО ДОГОВОРА — 7000–12000 рублей, если ты учишься. 20 000, если пашешь по 12 часов — что тяжело, ведь во многих ресторанах Гинзы сидеть запрещено, чем страшно гордится администрация — видимо, не в курсе об отмене рабства и человеческом отношении. Ах да, работа по праздникам 8 марта, 23 февраля, Новый год и в прочие обязательна. Вопреки 153 статье ТК РФ, двойного размера зарплаты в праздничные дни не выплачиваются, иных условий в договоре не прописано, потому что договора просто нет
Отзыв полезен?
2
1
Санкт-Петербург
Работал в компании
Не рекомендует для трудоустройства
Хостес
Плюсы:
Эмилия Фролова — это тихий ужас. Создаётся впечатление, что руководству совершенно без разницы, кто работает в отделе по подбору персонала. Злая женщина, которая бросает трубку после одного вопроса. Ни здравствуйте, ни до свидания, ни предложения работы в другом ресторане (благо, Ginza Project — крупный холдинг). Я так понимаю, что Эмилия себя возомнила большой шишкой. Как подбирается персонал в этот отдел — это очень большой вопрос… Но мысли не самые лучшие)
Что можно улучшить:
Хамское и грубое отношение.
Отзыв полезен?
9
1
Москва
Работал в компании
Не рекомендует для трудоустройства
Повар
Плюсы:
Не успел заметить.
Что можно улучшить:
Работал в 2018 году в ресторане Карлсон в заготовочном цеху. Ресторан находится на крыше бизнес-центра «Централ Сити Тауер». В заготовочном цеху мы работали в основном с мясом. Нам су-шеф Мария дала мясо цыпленка которая пролежала в морозилке 2 года. Сказала что надо будет отделит мясо от костей, чтобы можно было пропустить через мясорубку и сделать котлеты на бизнес ланч. Из-за того что мясо пролежала долго, с виду оно выглядело как копченая. Если честно мне жаль тех, кто туда регулярно ходит обедать с офисов Central City Tower. В общем попытка сработаться там не получилось. Зря потерял время.
Отзыв полезен?
8
0
Санкт-Петербург
Работает в компании
2 – 5 лет
Не рекомендует для трудоустройства
Официант
Плюсы:
Хороший колоектив.
Что можно улучшить:
Хороший коллектив — это единственный плюс, хотя проработав 1 год в холдинге, понимаешь, что не во всех ресторанах есть и такое. Если вы хотите нормально работать, получать неплохие деньги и не чувствовать себя угнетенным, — то вам точно не нужно приходить в Гинзу. Управляющий персонал равнодушный, надменный, не профессиональный. Проработал до Гинзы во многих ресторанах и впервые столкнулся с тем, что ты должен обслуживать не только гостей, но и менеджеров, шеф-повара, управляющую, офис (бухгалтер, закупщик и пр.), старшую хостесс и всяких HR-ов. При этом ты должен всегда им улыбаться, показывать сервис и вообще отлично исполнять роль раба. Проработал я в 2 ресторанах Гинзы, и если 1 ресторан не оставил настолько негативных эмоций (хотя минусов и предостаточно), то второй — это просто беда! Старшая менеджер вообще не адекват. Целыми днями только и делает что ест, зависает в телефоне, обсуждает мужиков и занимается своим любимым делом, а именно — дрочит официантов по всяким пустякам. Кстати, персонал она набирает исходя из внешности. Если ты симпатичный парень, то у тебя ещё есть шанс остаться. На профессиональные наваки смотрит в последнюю очередь. Никогда не видел такого равнодушного отношения к работе и своим сотрудникам. В период запары на тебя могут наехать за то, что не успел убрать тарелку со стола. О том, чтобы помочь и речи быть не может. Хотя в ресторанах все должны работать в команде и помогать другу, так складывается налаженная работа. Так же, есть ещё одна фишка — это забитие блюда на твою карту. Тоесть, тебе забивают что-нибудь и ты должен в течении дня это продать, если не получилось, в конце смены оплачиваешь сам. Что касается карьерного роста, то здесь спорно. Быстро повышают и отправляют в нормальные рестораны только тех, кто хорошо общается с управляющей или HR-менеджером. Если есть связи или хорошие отношения, то из хостес ты можешь перепрыгнуть даже в управляющие. А если ты просто хороший, профессиональный работник, с горящими глазами мечтающий стать менеджером, но у тебя нет связей, то либо тебе могут предложить утопающий ресторан, который скоро закроется, либо будут кормить завтраками и обещаниями. Кстати, парней менеджерами практически не делают. Дискриминация по половому признаку. Вобщем, если вы думаете идти работать в ресторан данного холдинга, то подумайте хорошенько, а лучше сразу идите в другие проекты, которых в СПб немало.
Отзыв полезен?
5
0
Санкт-Петербург
Работает в компании
2 – 5 лет
Рекомендует для трудоустройства
Официант
Плюсы:
Тоже удивляюсь отрицательным отзывам. Видимо сильно зависит от ресторана, в котором работаешь. Я работала пару лет в ресторане Катюша на Невском и это были очень веселые, добрые и классные пару лет. Здесь я приобрела друзей; все навыки работы официантом и да: я реально неплохо зарабатывала. В Катюше реально адекватное руководство: строгое, но чуткое. Есть процент за обслуживание плюс часто гости на чай сверху оставляли. После летнего бешеного сезона нам устроили очень душевный корпоратив и не раз такое было. Кормят вкусно. Надоедает конечно; но это действительно хороший уровень стаф питания. Выплаты вовремя; бывали задержки, но незначительно. Форма- платья; даже стирать не надо: за тебя это делают в ресторане прачка. Плюс абсолютно бесплатно перед летом репетитор английского от ресторана: главное ходи! Карьерный рост реально возможен. Например, наш управляющий когда-то был в компании официантом, потом менеджер. Менеджеры из официантов как правило вырастают. Если бы не мои обстоятельства, я бы продолжала там работать и по сей день. И всем всегда буду советоваться этот проект: как для гостей, так и работать там.
Что можно улучшить:
Из минусов очень мало места на стафе: кушать могут только 2человека одновременно: но это скорее вопрос к подвальному помещению. И опять таки из-за того что подвал: было пару раз в ливни подтапливало.
Отзыв полезен?
2
0
Санкт-Петербург
Работает в компании
2 – 5 лет
Рекомендует для трудоустройства
Официант
Плюсы:
Дружный коллектив Корпоративы Бесплатное питание 3 раза в день Понимающее руководство Система мотиваций Хороший чай.
Что можно улучшить:
Читаю отзывы о гинзе и нахожусь в шоке, в нашем ресторане было все наоборот. По независящим от меня обстоятельствам пришлось покинуть это место работы, к моему великому сожалению. Зарплату никогда не задерживают, в редких случаях и то максимально дня на 3–4. Система штрафов адекватная, просто так ни за что не штрафуют. Да, бывают какие-то несправедливости, но если поговорить спокойно с начальством, оно всегда будет готово выслушать твои предложения и жалобы. График сменный, старший менеджер чаще всего идёт на уступки, то есть можно совмещать с учёбой, кто-то даже совмещал с основной работой. Много постоянных гостей, чай хороший (2к в смену как минимум). Если изъявить желание управляющей о том, что хочешь занять должность менеджера, она даст шанс, обсудит с вами этот вопрос, то есть карьерный рост присутствует.
Отзыв полезен?
4
2
Москва
Работает в компании
2 – 5 лет
Не рекомендует для трудоустройства
Должность не указана
Плюсы:
Никаких плюсов.
Что можно улучшить:
Работала в ресторане Sixty, не советую потому что если ты не гражданин РФ то каждый месяц вычитывают 2,500р.На вопрос, а для чего вычитывают? Ответ: это налоги
Отзыв полезен?
3
2
Санкт-Петербург
Работал в компании
Не рекомендует для трудоустройства
Хостес
Плюсы:
Красивый ресторан, большое меню, есть кальяны. Пожалуй, это все плюсы
Что можно улучшить:
После отклика на вакансию, приехала на собеседование. (30.04.19). Собеседование проводила исполняющая обязанности руководителя департамента бронирования. Рассказала о работе, об обязанностях. После собеседования захотелось быстрее к ним устроиться. Но не тут то было, самое интересное началось после того как, началась стажировка. Стажировка длится 3 дня, она оплачивается и деньги вы получите только в том случае если пройдёте стажировку. Один день 400 руб. Итого 1200 за все 3 дня. Трудоустройство у них, никаких социальных гарантий вы не получите, как будто вас и нет. Про питание, мне лично не понравилось. Особенно молчу про посуду из которой ешь, алюминиевая миска, как у животного, пипец. Что касается коллектива, на смене две хостес и одна старшая. И да, сначала они притворяются подругами, но на деле за спиной много чего расскажут). И это касается еще всего персонала, официанты, бармен. Раздевалки для персонала у них нет, приходилось тискаться в тесной каморке. Неадекватная "система штрафов" в данном месте. Не улыбнулся гостю-"штраф", сидишь на стуле-"штраф"! И это если никто не вошёл! Также отметить хочу, это с листовками тема (с рекламами мероприятий). Чтобы как-то завлечь богатых гостей, они ездят в центр (Невский проспект) и ходят, то есть промо-модели! Кошмар! Никому не рекомендую идти в гинзу! Ресторан хорош ни для работы, а для того чтоб прийти и вкусно поесть.
Отзыв полезен?
12
0
Санкт-Петербург
Работал в компании
Не рекомендует для трудоустройства
Хостес
Плюсы:
Хороший коллектив, питание для сотрудников вкусное Красивый ресторан Большое меню.
Что можно улучшить:
Для стажёра-хостес ставка 400 руб день. Стажировка длится три дня, итого 1200 выплатят. В смену выходят 2 администратора и одна старшая.
Отзыв полезен?
3
1
Москва
Работал в компании
5 – 10 лет
Не рекомендует для трудоустройства
Должность не указана
Плюсы:
Не успела обнаружить.
Что можно улучшить:
Изучив отзывы, меня это не остановило, захотелось устроиться в гинзу… Отправил резюме, мне даже ответили приглашением. И вот уже неделю я названиваю скпер-HR-менеджеру. То просто не берет в указанное ей же время для созвона, то берет и «дико занята» напишите мне СМС, и не отвечает теперь таким образом связи, то тупо скидывает. НЕДЕЛЮ! Золотой сотрудник. Цените его! И будет больше положительных отзывов на компанию!
Отзыв полезен?
10
3
Санкт-Петербург
Не рекомендует для трудоустройства
Хостес
Плюсы:
Первое время кажется, что достойная сеть. Кормят, если успеешь то сможешь поесть. Больше плюсов нет.
Что можно улучшить:
Для хостес обещают ставку 1600–1800 за целую смену (12 часов), то есть 133 рубля в час. Чаще всего вас по 5–6 человек хостес и одна старшая, то есть полных смен будет не так много и вы будете приезжать на работу на пол смены и получать за нее 800р (и тратить на проезд около 100–120 р в день) в Макдональдсе ставка выше
Отзыв полезен?
7
0
Санкт-Петербург
Работает в компании
более 10 лет
Не рекомендует для трудоустройства
Официант
Плюсы:
Я проработала в 5 ресторанах холдинга, всё нижесказанное будет собирательным образом типичного ресторана. Гинза проджект — хоть и из ..., но замок, рестораны преимущественно хорошего уровня => изучаешь кухни разных стран и особенности приготовления блюд, становишься компетентным в алкоголе — в общем, становишься гастрономически подкованным человеком (да, для меня это плюс). Гости преимущественно красивые и богатые, бывают звёздные, отчего работать интересно (опять же, имхо). Местоположение ресторанов очень удобное и логичное — нет ресторанов у черта на куличиках, если это конечно не «улица богачей» или не единственный ресторан хорошего класса на весь район. Налажена коммуникация между ресторанами — легко переводиться из одного в другой, если ты не лентяй. В некоторых ресторанах реально хорошие чаевые и есть фикс зп.
Что можно улучшить:
А вот тут можно не притягивать факты за уши и написать целое полотно. Стажировка и собеседование: ты, наивный если в первый раз идёшь в официанты, прибегаешь в назначенное время в красивущий ресторан крупного холдинга по приглашению через любой сайт с объявлениями где пообещали хороший гибкий график и гастрономическое путешествие каждый день, дружный коллектив и форму, зп %+чаевые и прочие чудесные условия. Зайдя в ресторан на тебя оценивающе посмотрит хостес и, видя что на тебе не шонел и лора пиано, спросит с недовольным лицом «здрссть бронировали?» и услышав ответ «я на собеседование» ещё более безрадостно отведёт за стол с кадровиками и отчитает за отсутствие с собой ручки протянув анкетку, на которой ты снова изложишь всё то, что описано на сайте и показалось компании «очень интересным», а позже ещё и произнесёшь это всё вслух. Если ты не конченый и хоть чутка симпотный, сразу же запихнут в какой-угодно ресторан стажёром, при этом монотонно-заученно с полузакрытыми глазами тараторя условия труда, описанные на hh. И тут начинается твоё гастрономическое путешествие в ад. Придя в нужный ресторан зелёным новичком-стажёром, 99% что любезный менеджер с нервным тиком понятия не будет иметь кто ты и зачем пришёл. Хорошо, если какой-нибудь официант обратит на тебя внимание и покажет куда идти чтоб переодеть «форму которую тебе выдадут», которую тебе, конечно, не выдадут т.к. лишней нет — ищи сам, а не найдёшь, «можешь в чужих шкафчиках поискать». Так и пройдёт твой первый день — кто ты и зачем пришёл известно только тебе самому. Не начинаешь сразу посылать официантов с просьбами «метнись за кулером только БЫСТРЕЙ» — стажироваться тебе всю жизнь ведь ты такой хороший пёсик, если начнёшь — всё остальное тоже сам начнёшь, и меню изучать, и узнавать всю важную информацию от твоих коллег, и даже брать потихоньку столы день на пятый. Возможно на третий± день на тебя-таки посмотрит менеджер и распечатает тебе не актуальное меню, которых в ресторане 3–6. Актуальность и корректность узнавай у поваров и барменов сам. График будет 2\2 3\3 без возможности внесения корректировки до момента, пока не сдашь меню. А пока ты — гарбичь-мэн, и скорее всего работаешь за бесплатно. Если повезёт, официанты скинутся тебе на чай в конце смены, ну или получишь свои стажировочные три копейки, будучи "оштрафованным" за не-помню-что — впрочем, эта заработная плата не сильно отличается от «настоящей». Официанты будут тебе рассказывать как «работали по 10 дней подряд когда только пришли и даже поесть\попить на ходили, а вы вот вообще оборзели». Меню сдать быстро не удастся — все, кто должен его принимать, невероятно заняты чем-угодно. Если удастся с первого раза и через две недели — ты герой и уже вошёл в анналы истории местных охранников, которые, кстати, сразу тебе скажут чтоб ты шёл отсюдова как можно быстрей (не со зла, а по-отцовски). Самое интересное: когда ты уже стал полноценным человеком сдав все 6 меню разным людям, тебе наконец-то можно работать с гостями официально и забирать свои чаевые, в остальном ты такой же, только можешь посылать всех na***j, особенно охамевших поваров из ближнего зарубежья. Ты — не только официант, но и натирщик, флорист, иногда мойщик, раз в месяц уборщик (ген.уборка, да), парни — грузчики. Смены по 10–16, а хочешь и 24–36 часов если ресторан круглосуточный. Присесть можно на пару минуточек на кафельный пол пока ты закидываешь в себя стаф-питание, а именно макарошки по-скотски или сосиски, жирный плов или суп из семи залуп. От такой диеты быстро начнёшь договариваться с поварами за денежку на нормальную пищу, либо же заказывать из меню. О скидках на блюда из меню которых-вообще-то-нет можешь договориться с менеджером, но тихо — даже у стен есть уши и всем всё обо всём доложат, а у доброй управляющей, никогда не евшей эти помои, поедет крыша и появится новый астрономической суммы "штраф". Об отпуске забудь — ну либо не забудь стать лучшей подружкой менеджера, простым смертным таких благ не видать — договаривайся с коллегами на замены. Кстати, от дикого контраста зал=стаф помещение будешь приходить в себя неделю как минимум. Начальство. С первого дня тебе станет ясно, а потом ещё и будет произнесено вслух что в холдинге спокойно сидят на своём месте только два человека — основатель и со-владелец, все остальные трясутся и молятся выйти завтра на работу. Так и протекает работа в ресторане — ген. директора страшно боятся за свои места и дрочат по любой мелочи управляющих, управляющие — менеджеров и ст. менеджера, те — весь линейный персонал. Зачастую всё доходит до маразма — официанта могут уволить за плохой отзыв, кассира за то, что стал жертвой мошенничества, менеджера за то, что в его смену официант обронил каплю кофе на ногу чьей-то жене (реальные истории), повара за то, что официант не вовремя забрал блюдо с раздачи. Хостес иногда везёт в поиске богатого мужа или в подарке ресторана владельцами, ибо красивые. Существует какая-то там анонимная горячая линия поддержки для сотрудников, на деле — аппарат для слива, хотя некоторым удавалось с её помощью получить не выплаченные после увольнения деньги. Наверное, прежде чем туда позвонить нужно быть действительно обманутым и правым, а не, как советуется, «рассказать о нарушениях субординации и нездоровой атмосфере в коллективе». Бывают конкурсы на продажи с дорогими хорошими призами, по факту никто из моих коллег, ни я их в глаза не видели и никогда не получали, либо «эти часы пойдут на подарок управляющей потому что вы скинули мало денег». Ты либо становишься бесчувственной машиной идущей по головам и возмжно достигаешь успеха в карьере, либо тебя сливают в тот момент, когда и не ждёшь. Хочешь закалить себя и попробовать дорогого вина на тренинге — приходи, только не забывай всех слать. Хочешь спокойно получать стабильный доход от приятной деятельности — даже не думай приходить на собеседование, а лучше пометь сообщение как спам. P. S. Ревизорро в ресторане Volga-Volga — действительно правда.
Отзыв полезен?
65
2
Москва
Работал в компании
5 – 10 лет
Не рекомендует для трудоустройства
Менеджер
Плюсы:
Не советую даже тратить время на поездку туда. Лучше пусть закроются и откроется вместо них что-то лучше.
Что можно улучшить:
Заходишь в заведение и тебя встречают зашуганные сотрудники, такие аля "добби". Заглядывают в глаза как будто просят спасти, еще записку хелп передавали был бы угар. Общался с управляющей, приехавшая лимита из явно глубокой глубинки, которая зп тыщ 50 получать начала и решила что она богиня Москвы. Внешность ее трогать не будем. Дерганая, абсолютно пустая барышня без каких то ценностей в жизни. Считаю что такие портят наш прекрасный город Москву! По существу вопросов не задавала, откровенно обижена не весь мужской пол. Задала пару глупых шаблоных вопросов вот и все собеседование. Не ходите и не тратьте свое время, почитайте отзывы о данном работодателе и все станет ясно. Все отзывы реально правдивы, вам будут лечить что это якобы заказные отзывы, нет не заказные.
Отзыв полезен?
10
2
Санкт-Петербург
Работал в компании
5 – 10 лет
Не рекомендует для трудоустройства
Курьер
Плюсы:
Нет
Что можно улучшить:
Позвонили по поводу трудоустройства-сказали неактуально и повесили трубку. Разговаривали по-хамски.
Отзыв полезен?
9
3
Москва
Работает в компании
5 – 10 лет
Не рекомендует для трудоустройства
Бригадир
Плюсы:
Это то, что находится рядом с метро).....ну и кормят там хорошо)
Что можно улучшить:
0) Пролог: карьерного роста там нет, если изначально не идешь на такую должность при трудоустройстве. 1) Ресторан находится на 14 этаже. Спускаться курить надо на улице на лифте...либо курить в туалете...в котором есть вытяжка в потолке..если поймают за курение в туалете, "штраф 25т.р". В общем, на свой страх и риск)) 2) Зарплата 1раз/в мес, но это не критично...можно выписывать авансы.. 3) Увольняют там без объяснения причины...причем одним днем... 4) Су-шеф находится в критической стадии ...напрочь отсутствуют качества дипломатии...как, в принципе и другие. Не вернула мед. книжку. Не сказала, когда могу забрать трудовую и получить расчет. Пришлось самому бегать к ст. бухгалтеру и кадровичке, чтоб забрать документы и з/п. При расчете узнал, что "оштрафован на 3т.р"., думаю, ну ладно... 4) Повара парни - хорошие ребята, сработались быстро...чего не скажешь о девочках-холодницах...там есть "подлизуньи", причем жёсткие...перевирают до такой степени, что офигеваешь от придуманного. 5) И да, русской речи там не слышно вообще. Не приятно, но не критично. Штрафуй-не штрафуй = бесполезно. На всю кухню русских 9 человек)) + 3 кондитеров) Офиков и манагеров в счет не беру.
Отзыв полезен?
5
3
Ginza Project - международный холдинг, основанный в 2003 году. Сегодня Ginza Project владеет и управляет более 150 проектами в Москве, Санкт-Петербурге, Баку, Нью-Йорке, Лондоне. Ежемесячно рестораны посещают около 1,5 млн человек. К флагманским проектам холдинга относятся Даниловский рынок, рестораны Мари Vanna, Butler, SIXTY, Uilliam’s, Christian, «Карлсон», Terrassa, «Мансарда», рестораны умного самообслуживания OBED BUFET, сеть продуктовых магазинов ALL FOODS, сеть пекарен PAUL и Магазин Аптечных Продуктов («Маптека») на Малой Бронной.
Фото от сотрудников компании Ginza Project
