0 рекомендуют работу в компании.
1 не рекомендует компанию для трудоустройства.
0 воздержалось.
сеть ресторанов
Марчеллис
|
Оплата труда
|
4,0
хорошо
| |
|
Начальство
|
1,0
ужасно
| |
|
Рабочее место
|
1,0
ужасно
| |
|
Коллектив
|
1,0
ужасно
| |
|
Карьерный рост
|
3,0
удовлетворительно
| |
|
Рекомендуют для трудоустройства
|
0
|
|
Отзывы сотрудников о компании Марчеллис
Всего 1 отзыв (0 с нарушениями)
Сортировать:
Должность
Город
Санкт-Петербург
Работает в компании
Не рекомендует для трудоустройства
Официант
Плюсы:
Крупная сеть, приятный семейный ресторан. Посетители чаще дружелюбные, так как привыкли к хорошему сервису. Чаевые хорошие, официант получает 1,5–2 к за смену 12 часов Проводятся мини-тренинги для новеньких, где обсуждают меню или делят порцию пасты на десятерых, чтобы «попробовать аль-денте». Карьерный рост — через 3–4 года официантом можно стать манагером, дальше не знаю.
Что можно улучшить:
1. Почти неоплачиваемая стажировка. «Стажировка» это 2–3 недели, в которые надо выходить «полуофициантом», то есть убирать столы, носить блюда и принимать оплату. К приёму заказа не подпускают, так как не знаешь меню, что логично:) Поэтому по факту ты работаешь как официант без общения с гостями, то есть тоже бегаешь туда-сюда, но чаевых у тебя нет. При стажировке «оплата» 40 руб./час. Но это не деньги) 2. Не станешь официантом, пока не сдашь всё меню и барную карту. Это как раз и занимает недели 2–3. Это, конечно, нормальная практика в рестах, но зачем тогда ставить так много часов без общения с гостями? 3. Лично меня обманули. Мне сказали, что нужно работать на стажировке по 12 часов, когда другие стажеры после учёбы приходили на 4 часа. Я училась на заочке и могла работать больше. Но голодных 12 часов на ногах за гроши. Нет, спасибо, лучше бы дома меню учила 4. В ресторане чем кормят сотрудников? В лучшем случае это куриный бульон или каменные макароны. Ах, да, микроволновка не работает. Ах да, всё ледяное, потому что тебя не отпускали на перерыв. Ах да, всё кончилось, потому что идёшь последним. Через час будет готов суп, но второго брейка у тебя не будет) 5. Нет никаких нормативных перерывов, особенно если ты «новичок» и не заобщался с менеджером. Манагеры отпускают не когда мало посетителей, а когда ты сам «допросишься». То есть о тебе не вспомнят, если 2–3 раза не попросишься на перерыв. Ессно если работы много, то даже не подходи. Когда в первую 12 часовую смену на шестом часу работы я допросилась на перерыв, я спросила, сколько времени у меня есть, мне ответили «поешь быстро и возвращайся». За 12 часов меня обычно отпускали на 10 и 5 минут. 6. Дальше — больше. Казалось бы, коллектив в ресте должен быть приличным, все молодые, все студенты. Нет. Ребята либо совсем «зелёные» (в голове только меню хехе), либо уже «деды», спокойно сидят за столами рядом с менеджерами, ходят курить каждый час. Смотрят свысока, тип «а вообще-то т, а к не подают. Как нужно делать, я конечно, говорить не буду». И ессно на тебя жалуются менеджерам. Тип «она на меня косо смотрит или посмотри как она вилку уронила». Ну это было не про меня, это я подслушала, пока рядом стояла. Лично меня как-то больно сцепила за локоть менеджер, резко потянула, отвела в сторонку и говорит «почему ты себя так ведёшь в коллективе? Почему не делаешь, что тебе другие говорят, ты умнее других или что?» Я стою конечно и ничего не понимаю, что произошло. После нескольких издёвочных фраз я наконец поняла, как провинилась. Меня официантка другая попросила что-то сделать, я на неё смотрела, но вообще не услышала её слов, и не поняла, что она ко мне обращалась. В общем, не услышала своё имя — стала врагом народа. 7. Два раза у меня прятали вещи из раздевалки. В первый раз я не поняла прикола. Стали с охранником искать, камеры смотреть. В итоге нашли в душевой. Второй раз не было нигде, и я пошла к менеджеру. Менеджер сказала: «а, так это повар спрятала, спроси у неё». Пошла я искать, она сказала, что прячет вещи, которые не на крючках висят или обувь в шкафах. Я спросила, а как я должна была узнать, где что должно лежать? Она говорит, что висит в раздевалке на двери объявление. Я говорю, что неделю здесь работаю и никакого объявления не находила. Она говорит «ну значит раньше висело». Вот такой коллектив) 8. Новичков очень мало и редко отпускают на перерыв, но почти все доедают с тарелок гостей. Если это пицца или десерт, то будь добра оставь «официанту-деду». Мне есть с тарелок было отвратно, поэтому я ухватывала секунд 10 чтобы попить воды 9. Видимо меня не считали за человека, либо у них так принято, но при мне манагер втихую забирал часть общих чаевых. Как итог: 1. коллектив хороший, если проработал 1–2 года и теперь сам прессуешь новеньких 2. З/П можно получать, если 2–3 недели отработаешь за 40 руб./час 3. Первые 1–2 года поесть отпускают если ты на колени встанешь 4. Менеджеры делятся на два типа: одни не вылазят из офиса часами, другие ходят на этаже и орут вместо помощи Сейчас я работаю в соседнем заведении, часто захожу в Марчеллис как гость (еда шикарная), и всегда новые и новые лица. Текучка в этом месте говорит сама за себя.
Отзыв полезен?
4
0
"Марчеллис" — это разнообразное меню с классикой итальянской кухни, и авторскими рецептам бренд-шефа Никиты Шачнева. Для наших блюд мы используем только натуральные продукты, и принципиально не обращаемся к добавкам, заменителям или полуфабрикатам.
