2 рекомендует работу в компании.
2 не рекомендуют компанию для трудоустройства.
0 воздержалось.
сеть кофеен
Coffee bean
|
Оплата труда
|
1,8
ужасно
| |
|
Начальство
|
3,3
удовлетворительно
| |
|
Рабочее место
|
3,8
удовлетворительно
| |
|
Коллектив
|
3,5
удовлетворительно
| |
|
Карьерный рост
|
3,3
удовлетворительно
| |
|
Рекомендуют для трудоустройства
|
2
|
|
Отзывы сотрудников о компании Coffee bean
Всего 4 отзыва (0 с нарушениями)
Сортировать:
Должность
Город
Пенза
Работает в компании
Не рекомендует для трудоустройства
Должность не указана
Плюсы:
Неплохой коллектив, интересная работа в целом.
Что можно улучшить:
В начале меня приняли на стажировку, всё шло хорошо, я выполнял свои обязанности, хоть и менеждер «забил» на моё обучение. По истечению 2х недель со мной перестали выходить на связь, игнорировали просто так, беспрчинно. В итоге мне написали, что я не подхожу, не объяснив конкретно почему.
Отзыв полезен?
0
0
Москва
Работает в компании
Не рекомендует для трудоустройства
Бариста
Плюсы:
Неплохая школа бариста, обед на 4 позиции, просрочка, достаточно вкусный кофе.
Что можно улучшить:
Отвратительное отношение руководства к сотрудникам, кормление обещаниями о зп по 3 раза в месяц, однако, дай Б-г вам заплатят хотя бы раз месяца в 2. 14–15 часов работы в день и генеральная уборка по 4 часа в ВАШ же выходной. Переработки в т. ч. Лучше проходите мимо.
Отзыв полезен?
0
0
Москва
Работает в компании
Рекомендует для трудоустройства
Бариста
Плюсы:
Постараюсь максимально объективно: 1. Школа бариста. Она хоть и непростая и на мой взгляд чересчур мудреная и долгая, но ты начинаешь реально с азов. Учишь кофейные сорта, способы заваривания, время экстракции, помол, обжар, пена, латте-арт, учишься отличать плохой кофе от хорошего и в принципе даже спустя 1,5 месяца ты уже какой-никакой, но знаток кофе, можешь ориентироваться в сортах, странах и обжарах, начинаешь к кофе относиться как к искусству. Думаю, люди, п 2. Очень хороший и качественный кофе. Я правда считаю, что в КБ готовят прекрасный кофе, на хорошем сорте, нужного помола, все по канонам, отличный выбор альтернативы, способы заваривания, сезонные напитки, выбор альтернативного молока — тут не придраться. 3. Натуральная и свежая выпечка и десерты. Ни разу не видела просрочки, во-первых, все быстро съедается, во-вторых, маркировки строго соблюдаются и даже если появляется 1–2 кусочка просрочки — его списывают, а не пытаются продать гостям, что очень круто. 4. Порядок и чистота — это правило № 1. После закрытия моется и чистится все! Кофемашина, тостер, панини, витрины, столы, кофемолки. То есть я могу с уверенностью сказать, что в КБ исключены отравления, тараканы и антисанитария, потому что отношение к порядку обалденное. 5. Коллектив. Я работала в 2х кофейнях + сомелье в 3ей. И везде очень приветливые, дружелюбные и отзывчивые люди работают. Всегда помогут новичку, всегда поддержат, приятно поболтать в свободную минутку. Менеджеры не лютуют, не стоят над тобой, не кричат. 6. Для сотрудников очень много бонусов: во-первых, полностью бесплатный кофе (на обычном молоке без добавок), 75% скидка на десерты, 25% на кофе в зернах. 7. Одна из немногих кофеен, которая борется с кофейной безграмотностью населения. Угощает регуляром, хорошая цена на альтернативу дня, дегустация кофе в зернах и т. д. 8. Уютные и приятные кофейни. Мне лично такой стиль кажется простоватым и не очень интересным, но судя по огромному количеству постоянных посетителей, народу все нравится.
Что можно улучшить:
1. Правила и устои взяты из системы Макдональдса, что, я считаю, попахивает рабством и сектантством. Все посетители «гости», а ни в коем случае не клиенты. Вас заставят учить 9 признаков, которые делают Кофе Бин отличным от других кофеен, а также вы наизусть без запинки должны будете знать принципы и кредо компании, что опять же дебилизм. Вы просто готовите кофе, хватит считать себя богами и придумывать идиотские принципы компании, книги и брошюры и заставлять это учить людей. 2. Вы работаете без книжки, хотя на тренингах вам говорят о ней, что ее делает компания. По факту — никто о ней даже не заикается. 3. На первых порах вы сами покупаете себе форму: черная футболка и темные брюки. То есть носите свое. У меня не бывает темных вещей, которые было бы еще не жалко пожертвовать работе в общепите, в итоге пришлось ехать покупать. Естественно, никто вам ничего не возмещает. 4. Неудобный график. С 7 до 16 или с 16 до 24. 5 дней в неделю. Смены разные, нельзя себе выбрать только утренние или только вечерние. Нет возможности поработать 2–3 раза в неделю или составить индивидуальный график (если вы, например, учитесь). 5. Даже если вы бариста 80 лвл и уже 100 лет варите кофе, вы все равно начнете со стажерской позиции. 6. Просто смешная зарплата, какие-то слезы. Мне даже странно, что люди соглашаются работать там, видя, какой популярностью пользуются кофейни, а стоимость напитков и десертов в 1,5 раза выше, чем у конкурентов. Стажер — 20 000 руб минус налог за 176 часов отработки. Бариста 1 уровня 35 000 рублей минус налог за 176 часов отработки. Бариста 2 уровня 40 000 рублей минус налог за 176 часов отработки. Чаевые крошечные — 100–200 рублей в день. Менеджер получает 50 тысяч минус налог, при этом несет полную материальную ответственность, остается ночами на инвентаризацию, отвечает за заказ всего, чего не хватает — короче, один геммор за мизерные бабки. Для кофейни, которая в день делает кассу в 100 тысяч — это просто жадность работодателя и не более того. 7. Все недочеты в кассе вычитаются с вас, полная материальная ответственность. 8. Очень долгий путь от стажера к бариста. Сначала вы просто убираете со столов и орете «здравствуйте» всем посетителям, потом вы учите десерты и помогаете на пятаке, потом вы учите рецептуру напитков и пишите-пишите-пишите все в рабочие тетрадки, на которые всем насрать, можете не писать) их никто не проверяет и по факту до вас дела никому нет, только если вы сами не начнете ходить и требовать, чтобы вас обучали. Только недели через 2 вас подпускают к кофемашине. Не для гостей, а чтобы вы сами учились взбивать пену, варить эспрессо, работать с аппаратом. Где-то через 3 недели вас подпускают к кассе. К концу месяца вы в принципе можете делать все напитки самостоятельно, если не тупили, а учились варить кофе в любую свободную минуту, но не всегда получается быстро готовить и в момент запары вас с кофемашины сгоняют и ставят на кассу или просто в помощь на подачу десертов и сэндвичей. Я отработала 1,5 месяца и аттестации у меня так и не было. 9. В кофейне строгая система сервиса. Основной принцип — small talk, надо обязательно поболтать с гостем, и это прямо требование, которое надо безукоснительно соблюдать. Также нужно предложить кучу допов на выбор, спросить про бонусную систему, предложить кофе в зернах. В общем, облизать все места гостя и залезть поглубже. В итоге вырастает дикая очередь, потому что из-за всего этого обслуживание очень долгое. Несколько раз мне говорили, что «вы задаете слишком много вопросов, дайте мне просто кофе» или «у вас как в макдональдсе, вы мне еще пирожок предложите». Я сама ненавижу, когда я просто делаю заказ, а в ответ мне поток вопросов и еще и «как ваши дела?» в придачу. Ну такое себе. 10. Серые зарплаты. Официальные крохи вам падают на карту, остальное налом. Зп бывает задерживают на 1–3 дня. 11. Кофейный сомелье. на 3 дня вас отправляют в другую кофейню, где вы 3 дня подряд впариваете людям кофе в зернах, рассказываете про сорта, угощаете и дегустируете. Для меня эти 3 дня были каторгой. Избежать сомелье нельзя, это часть обучения. 12. В кафе на Новослободской ОЧЕНЬ много мух даже зимой. Гости жалуются. На вопросы гостей отмахиваются, мне было как-то дико стыдно, когда я вылавливала муху из напитка посетителя. 13. Вас могут перекинуть с точки на точку. То есть то, что вы пришли стажироваться в точку рядом с домом не гарантирует вам, что вас не отправят после аттестации в совсем другое место, как было и со мной. 14. Работа на ногах, одна из причин, почему я ушла — ноги болели просто страшно к концу смены. 15. Нет экопрограммы. Т. е.отказ от трубочек, порционного сахара, скидок за напиток в собственный стакан, агитация, попытка перейти на экостаканы и т. д.
Отзыв полезен?
1
0
Иваново
Работает в компании
более 10 лет
Рекомендует для трудоустройства
Бариста
Плюсы:
Всегда своевременная белая зарплата. Человеческое отношение. Приятная обстановка в целом. Обучение.
Что можно улучшить:
Зарплата хоть и своевременная, но небольшая. Все, как и везде, зависит от планов, а они ну очень редко выполняются. В этой кофейне не работают хамы и всякие придурки с истеричками, им там просто делать нечего остаются надолго только адыкватные люди, которые хотят и могут работать. Но они отсеиваются из-за того зарплата без выполненных планов маловата. Но вот если все таки план выполнен з/п вас приятно удивит))
Отзыв полезен?
2
3
Coffee Bean – первая сетевая кофейня, появившаяся в Москве. Уже более 17 лет мы успешно развиваем культуру времяпровождения за чашечкой ароматного кофе.
Начиная с 2006 года, сеть кофеен Coffee Bean расширила свои границы и вышла на региональный рынок. Наши кофейни теперь есть в 7 городах России:Белгороде, Казани, Рязани, Ульяновске, Владимире, Иваново и Самаре.
На данный момент вся сеть насчитывает 15 уютнейших кофеен, в каждой из которых почитатели кофе всегда найдут более 60 высококачественных сортов кофе, а также товары для приготовления кофе дома.
С первых дней работы кофейни Coffee Bean по праву считаются передовыми носителями знаний по части кофейных премудростей. Недаром многие из тех, кто сейчас считаются кофейными гуру Москвы, начинали свое знакомство с кофе именно у нас в Coffee Bean. Атмосфера любви к кофе чувствуется в каждой кофейне, постоянное совершенствование и повышение профессионализма в работе – это наша основная задача и ответственность за этот рост несёт каждый сотрудник.
Coffee Bean – команда профессионалов, любящих своё дело. Наш коллектив считается законодателем мод в сфере обслуживания. На нас равняются, у нас хотят учиться, наш опыт используют.
